ここ数年で回転寿司のチェーン店が増え、以前にも増してお寿司を食べる機会が増えているのではないでしょうか。
しかし、魚介類にはリンが多く含まれているものが沢山あります。
そこで、2014年の7月に公開して好評だった「寿司の栄養成分」を2019年版に更新しました。
それぞれのネタのリンの値をしっかりと把握して、楽しく美味しく食べましょう。
※栄養成分はお寿司１貫分です。回転寿司などで食べる際は、１皿に2貫盛り付けられている場合多いので注意してください。
※上からリンの値が高い順に並んでいます。
※しゃりはすべて２０ｇです。
いくら(10ｇ)
| 《1貫合計》 |
エネルギー |
62kcal |
| たんぱく質 |
4.0g |
| カリウム |
39mg |
| リン |
63mg |
サーモン(22ｇ)
| 《1貫合計》 |
エネルギー |
86kcal |
| たんぱく質 |
4.9g |
| カリウム |
85mg |
| リン |
62mg |
まぐろ赤身(20ｇ)
| 《1貫合計》 |
エネルギー |
59kcal |
| たんぱく質 |
5.8g |
| カリウム |
82mg |
| リン |
61mg |
たまご(30ｇ)
| 《1貫合計》 |
エネルギー |
79kcal |
| たんぱく質 |
3.7g |
| カリウム |
45mg |
| リン |
55mg |
ほたて(18ｇ)
| 《1貫合計》 |
エネルギー |
49kcal |
| たんぱく質 |
3.5g |
| カリウム |
74mg |
| リン |
48mg |
ぼたんエビ(17ｇ)
| 《1貫合計》 |
エネルギー |
48kcal |
| たんぱく質 |
3.9g |
| カリウム |
51mg |
| リン |
48mg |
真鯛(15ｇ)
| 《1貫合計》 |
エネルギー |
60kcal |
| たんぱく質 |
3.6g |
| カリウム |
73mg |
| リン |
43mg |
まぐろ 中トロ(20ｇ)
| 《1貫合計》 |
エネルギー |
102kcal |
| たんぱく質 |
4.5g |
| カリウム |
52mg |
| リン |
43mg |
はまち(16ｇ)
| 《1貫合計》 |
エネルギー |
66kcal |
| たんぱく質 |
3.9g |
| カリウム |
68mg |
| リン |
42mg |
いか(12ｇ)
| 《1貫合計》 |
エネルギー |
44kcal |
| たんぱく質 |
2.6g |
| カリウム |
42mg |
| リン |
40mg |
あなご(18ｇ)
| 《1貫合計》 |
エネルギー |
69kcal |
| たんぱく質 |
3.7g |
| カリウム |
56mg |
| リン |
39mg |
しめさば(18ｇ)
| 《1貫合計》 |
エネルギー |
95kcal |
| たんぱく質 |
3.8g |
| カリウム |
42mg |
| リン |
36mg |
うに(6ｇ)
| 《1貫合計》 |
エネルギー |
42kcal |
| たんぱく質 |
1.7g |
| カリウム |
38mg |
| リン |
34mg |
あじ(11ｇ)
| 《1貫合計》 |
エネルギー |
47kcal |
| たんぱく質 |
2.7g |
| カリウム |
45mg |
| リン |
32mg |
さんま(15ｇ)
| 《1貫合計》 |
エネルギー |
78kcal |
| たんぱく質 |
3.1g |
| カリウム |
34mg |
| リン |
32mg |
たこ(15ｇ)
| 《1貫合計》 |
エネルギー |
48kcal |
| たんぱく質 |
3.8g |
| カリウム |
42mg |
| リン |
25mg |
甘えび(6ｇ)
| 《1貫合計》 |
エネルギー |
39kcal |
| たんぱく質 |
1.7g |
| カリウム |
24mg |
| リン |
21mg |
ずわいがに(8ｇ)
| 《1貫合計》 |
エネルギー |
39kcal |
| たんぱく質 |
1.7g |
| カリウム |
25mg |
| リン |
19mg |
つぶ(6ｇ)
| 《1貫合計》 |
エネルギー |
39kcal |
| たんぱく質 |
1.6g |
| カリウム |
15mg |
| リン |
14mg |
- お寿司を食べる時は「塩分」にも注意しましよう！
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酢めしに食塩を使用してことから、お寿司１貫にはすでに0.2ｇ程度の塩分が含まれています。
つけるお醤油は出来るだけ少なくしましょう。
「ガリ」にも注意です。
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かっぱ巻きや納豆巻きなどは、お醤油をほとんどつけなくても食べられます。
ご飯の量が多いためエネルギーをしっかりと摂れるので、巻き寿司も上手に取り入れてください。 ※シャリは６巻で90gです
かっぱ巻き(1皿)
エネルギー：155kcal
リン：43mg
納豆巻き(1皿)
エネルギー：193kcal
リン：91dmg
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しゃりやネタの重量は当法人の管理栄養士が実際に計量して算出した値です。
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お店によってしゃりやネタの大きさが異なる場合がありますので参考値として考えてください。
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