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2019年3月7日
3月イベント食「桃の節句」

桃の節句と言えばちらし寿司を食べる方が多いのではないでしょうか。
当法人でも3月のイベント食としてちらし寿司をご用意しました。
雛ちらしというメニュー名にし、縁起の良い海老や蓮根を使って春らしいちらし寿司に仕上げています。
副菜には今が旬の春野菜と山菜を使った天ぷらを組み合わせています。
小鉢にも春を感じられる筍と蕗を使ったお浸しを組み合わせ、しじみのみそ汁と合わせています。 デザートには小さな桜餅を用意しました。
桃の節句らしく、見た目も華やかな春を感じる献立に仕上げています。



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